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Veja tudo que será abordado nesse resumo:
Estrutura dos aminoácidos
Classificação dos aminoácidos
Deficiências em aminoácidos
Biodisponibilidade
Desnaturação
Fatores antinutricionais
Digestão
Absorção
Turnouver protéico
Marasmo, Kwashiorkor, Marasmo-Kwashiorkor
Definição e função
Classificação
Grau de polimerização
Fibras Alimentares
Digestão e Absorção
Definição
Classificação
Digestão
Absorção
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
Vitamina C
Vitamina B1 – Tiamina
Vitamina B2 – Riboflavina
Vitamina B3 – Niacina
Vitamina B5 – Ácido pantotênico
Vitamina B7 – Biotina
Vitamina B9 – Folato
Vitamina B12 – Cianocobalamina
Cálcio
Fósforo
Magnésio
Ferro
Sódio, cloro e potássio
Cobre
Zinco
Selênio
Cromo
Iodo
Manganês
Leis da Alimentação
Grupos de DRI’s
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São estruturados de forma esquematizada, o que torna a informação mais organizada e de fácil compreensão
Com desenhos e cores que estimula o cérebro, tornando o aprendizado mais envolvente e auxiliando na retenção de informações.
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